Amplamente utilizado L-alanine Sabor Enhancer Additive

informação do produto

A L-alanina é um tipo de aminoácido com sabor fresco e doçura especial, que pode melhorar o valor nutricional dos alimentos e melhorar o sabor dos alimentos, e é amplamente utilizado em todos os tipos de alimentos e temperos compostos. A alanina tem vantagens naturais Comparado com outros intensificadores de sabor:
1. Ele não contém íons de sódio, que estão alinhados com o conceito de vida saudável "de baixo sódio", e não trará danos ao corpo humano devido à ingestão excessiva, induzindo hipertensão e aterosclerose e outras doenças;
2. Pode ser adicionado de acordo com a necessidade, o padrão nacional estipula estritamente a dose de glicina e outros intensificadores de sabor, outros aprimoradores de sabor podem perturbar o equilíbrio metabólico do corpo se forem usados ​​em excesso, mas Ran Alanine pode ser adicionado de acordo com para a necessidade;
3. Pode melhorar a qualidade dos alimentos e estimular o sabor dos ingredientes.
Características do intensificador de sabor L-alanina
I.1.l-alanina é principalmente sabor fresco e doce, em comparação com a doçura dos dois para ser mais forte, quando usada em alimentos, e aumenta o papel da doçura alimentar em comparação com o papel de dar frescor ao mesmo tempo ao mesmo tempo a Reconcilie o sabor dos alimentos, estimule o sabor dos próprios ingredientes mais. Além disso, a L-alanina também pode harmonizar o sabor salgado e azedo dos alimentos, os sabores moderados picantes, amargos, adstringentes e outros e ter um bom efeito em manter o sabor geral dos alimentos macios.
2. Aprimoramento do sabor fresco
A L-alanina foi usada primeiro em vinho sintético, que pode aumentar o sabor e a doçura do vinho, quando a L-alanina é usada em combinação com outros temperos, pode apresentar um sabor mais avançado e, ao mesmo tempo, pode cobrir O sabor adstringente de outros temperos, que pode tornar os ingredientes mais deliciosos. Por exemplo, aumentar a concentração de alanina no extrato de levedura pode reduzir significativamente a adstringência, torná -la mais aromática e até trazer à tona o sabor originalmente escondido no extrato de levedura.
3. Reduz o sabor salgado e azedo
L-alanina tem a característica de moderar o sabor salgado, que pode reduzir o mau gosto salgado do próprio produto em conserva, e trazer o sabor fresco da comida enquanto ajusta o sabor salgado para fazer comidas mais deliciosas. Característica de neutralizar o fator ácido e moderar o sabor azedo dos alimentos quando o valor do pH do vinagre, o ácido cítrico e outros gostos ácidos não muda muito, e isso é eliminar os gostos ácidos pelo efeito moderador da L-alanina, que é geralmente chamado de "moderando o papel da acidez".
4. Efeitos em substâncias doces
L-alanina é um aminoácido muito doce, a doçura da sacarose 1,2 vezes. L-alanina e substâncias doces também reagem entre si, no bolo de pasta de feijão e em outros doces, a alanina pode dar a esses alimentos uma doçura forte, para que se torne comida suave, doce e refrescante, além de alanina pode melhorar o efeito de aromatização Dos agentes de aromatizações químicas, moderando o sabor indesejável de adoçantes artificiais e melhoram efetivamente os altos adoçantes do sabor amargo e adstringente.

Informações da Empresa

Os principais produtos de exportação da nossa empresa incluem

(1) resina de petróleo

A resina de petróleo é um tipo de resina termoplástica produzida a partir de frações C5 e C9 subprodutos de rachaduras de petróleo através de pré-tratamento, polimerização, destilação etc. Não é um polímero alto, mas um polímero baixo com peso molecular entre 300-3000. As resinas de petróleo são geralmente categorizadas como monômeros C5 alifáticos, C9 aromáticos, DCPD e puros, como poli, AMS e outros quatro tipos de produtos.

(2) poliacrilato de sódio

O poliacrilato de sódio é frequentemente usado como agente de tratamento de água, refino de salmoura e espessamento de látex, mas também como viscosidade alimentar, emulsificação. O poliacrilato de sódio é extremamente úmido, é um tipo de composto polimérico com grupos hidrofílicos e hidrofóbicos. Pode se dissolver lentamente na água para formar um líquido transparente muito viscoso, a viscosidade de solução a 0,5% é de cerca de 1Pa-s e sua viscosidade é aproximadamente igual à do CMC, que é 15 ~ 20 vezes de alginato de sódio.