FLOCCULANTE ALIMENTO POLIMEIR

Efeito na comida:

Aumente a adesão da proteína no pó bruto. As partículas de amido se ligam e se dispersam na estrutura de rede da proteína. Para criar uma superfície densa e lisa. A matéria -prima (massa) se torna uma goma estável, evitando assim a infiltração de amido solúvel. A umidade é muito forte, de modo que a distribuição de umidade na matéria -prima é uniforme, evite a secagem. A ductilidade da matéria -prima é aprimorada. A composição do óleo na matéria -prima em pó é distribuída uniformemente para manter sua estabilidade.

Exemplos de aplicações de poliacrilato de sódio

(1) Indústria de fabricação de alimentos

Macarrão: Melhore o sabor do macarrão cru, macarrão seco, macarrão frito, torne -o mais vigoroso. Reduza a taxa de absorção de óleo no processamento de alimentos fritos, como macarrão instantâneo, e salve o óleo. Produtos de farinha (pão, bolo, pele de bolinho, bolinhos, etc.): fortaleça a adesão da proteína na farinha crua, torne melhor a ductilidade da massa, melhore a retenção de umidade, reduza a rachadura e melhore o sabor. Aletria, vermicelli, casca de farinha: ao usar batata -doce, milho, aveia, batatas e outras matérias -primas como aletria, vermicelli, casca de farinha, pode melhorar a rigidez do produto e aumentar a resistência ao cozimento. Almôndegas, bolas de peixe, lingüiça de presunto: na produção de peixes convenientes, adicionar a quantidade certa, pode melhorar o sabor do produto, com um sabor mais musculoso. Produtos de peixe picado, alimentos enlatados: produtos de carne, produtos aquáticos em produtos picados podem ser usados ​​como agente de geléia de superfície, fortalecer o tecido, manter o sabor fresco e melhorar o sabor. Carne artificial: usado para fazer carne artificial, que pode melhorar a viscoelasticidade e o alongamento das fibras de proteínas. Indústria de refrigeração: como um emulsificante composto e ingrediente estabilizador, ele pode substituir parcialmente a goma de guar, CC, etc., para melhorar o efeito e reduzir o custo. Molhos, atolamentos, cremes: usados ​​como espessantes e estabilizadores em molhos, ketchup, compotas e cremes para melhorar o sabor e a textura, aumentar a viscosidade e manter a forma por um longo tempo. Preservação de "casaco de gelo": a solução de poliacrilato de sódio tem uma excelente adesão, pode bloquear íons metálicos e formar um "casaco de gelo" que pode isolar o ar antes de congelar, estendendo bastante o período de frescor de alimentos congelados, como peixe, camarão e carne, e o efeito de preservação é notável. (2) O poliacrilato de sódio na indústria de fabricação de cosméticos desempenha um papel no espessamento, dispersão, suspensão, estabilidade e assim por diante. É benéfico para o espessamento, espuma, estabilização, emulsificação, dispersão, adesão, formação de filmes e retenção de água de cosméticos

Outros usos: o poliacrilato de sódio também pode ser usado como auxílio a detergente, em vez de tripolifosfato de sódio tradicional e sal de alumínio, produtos químicos do campo de óleo, produtos químicos de tratamento de água, aditivos alimentares, reduzem a poluição ambiental. Além disso, também pode ser usado como espessante industrial, agente anti-migração de corante, fibra absorvente líquida e molho hidratante.