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Mono -hidrato de ácido cítrico

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Mono -hidrato de ácido cítrico de grau alimentar

O mono -hidrato de ácido cítrico é um composto orgânico, a fórmula molecular é C6H10O8, usada principalmente na indústria de alimentos e bebidas como agente azedo, agente de tempero e conservante, conservante. Também é usado como antioxidante, plastificante e detergente na indústria química, na indústria de cosméticos e na indústria de lavagem.

Indústria de alimentos

Agente ácido: O mono -hidrato de ácido cítrico é amplamente utilizado na indústria de alimentos devido ao seu sabor azedo suave e refrescante, como bebidas, refrigerante, vinho, doces, lanches, biscoitos, suco de lata e produtos lácteos. Seu sabor azedo pode melhorar o sabor dos alimentos e a participação de mercado de mais de 70%.
Agente de sabor ácido: usado principalmente para resfriar bebidas, suco de frutas, geléia, gota de frutas e aromatizante de ácido enlatado.
Antioxidantes: usado como antioxidantes em óleos de cozinha.
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